Régime Dukan : menu pour tous les jours, tableau de recettes

11 novembre 2023

Si vous recherchez une alimentation saine et réfléchie, le système de perte de poids du Dr Dukan est peut-être ce que vous recherchez.
L'efficacité de ce régime a été prouvée au fil des années, sa popularité augmente donc chaque année. En un mois, vous pouvez raisonnablement perdre jusqu'à 20 kg.

Quels aliments pouvez-vous manger?

Le régime Dukan de 7 jours doit être classé comme un régime pauvre en glucides. Cette technique est dite systémique, car elle doit être utilisée sur une longue période. En utilisant une telle nutrition, vous pouvez être sûr de vous débarrasser des kilos en trop et d'obtenir un effet stable à long terme. La plupart des personnes qui atteignent leur poids souhaité adoptent ces principes comme base d’une alimentation constante tout au long de leur vie.

L'essence du régime protéines-glucides Dukan pendant 7 jours est que le menu ne comprend que les plats contenant des protéines et des glucides en grande quantité. La consommation des produits suivants est autorisée :

les aliments riches en protéines animales ;
légumes.
la liste est enrichie de 72 produits protéinés et de 28 types de légumes.

Les principaux aliments protéinés peuvent être considérés :

œuf;
fruits de mer et poissons;
viande – veau, abats, bœuf, volaille ;
fromage tofu;
produits laitiers faibles en gras.

Menu diététique Dukan pour la table de tous les jours

	Petit dejeuner	2ème petit-déjeuner	Dîner	Goûter de l'après-midi	Dîner
Lundi	Œufs brouillés de deux ou trois blancs d'œufs, quelques morceaux de poitrine de poulet bouillie	Fromage cottage sans gras	Soupe de poisson focaccia	Casserole de fromage cottage	Poulet au four à l'ail
Mardi	Crêpe au son, tranche de jambon	Bâtonnets de crabe	Ragoût de bœuf vietnamien	Yaourt	Saumon au four aux herbes aromatiques
Mercredi	Omelette, un morceau de poisson de mer légèrement salé	cheesecake	Soupe de poulet aux œufs durs	Crêpes Dukan à la cannelle	Julienne de fruits de mer
Jeudi	Bouillie de son à la vanille, lait de poule	Fromage à la crème, deux tranches de jambon	Casserole de poulet	Fromage cottage au kéfir	Ragoût de veau à la mayonnaise Dukan
Vendredi	Oeufs brouillés, quelques morceaux de saumon légèrement salé	Yaourt au son	Soupe de poisson	Oeufs durs à la mayonnaise Dukan	Boulettes de poulet au four
Samedi	Œufs à la coque avec quelques morceaux de viande	Bâtonnets de crabe	Poulet grillé (ou cuit au four).	Fromage cottage au son et kéfir	Salade focaccia aux fruits de mer
Dimanche	Fromage à la crème, pain Dukan et quelques tranches de jambon	Yogurt faible en graisses	Soupe de poisson, steak de dinde	Muffins au son et aux baies de goji	Poulet au curry

Nous vous proposons chaque jour un exemple de menu diététique

Le menu diététique protéines-glucides Dukan 7 jours comprend :

Lundi
Petit dejeuner:café vert au gingembre, ricotta faible en gras, quelques morceaux de poitrine de poulet grillée.
Dîner:yaourt allégé, bœuf vietnamien.
Goûter de l'après-midi:Crêpes Dukan à la cannelle.
Dîner:morceaux de poulet à l'ail, crevettes tigrées à l'ail.

Mardi
Petit dejeuner:une boisson chaude, une omelette, quelques morceaux de jambon.
Dîner:crevettes, truite aux herbes.
Goûter de l'après-midi:bouillie de vanille associée à du son d'avoine, du café ou du thé sans sucre.
Dîner:Mayonnaise Dukan, œufs durs.

Mercredi
Petit dejeuner:boisson chaude, fromage à la crème faible en gras, quelques morceaux de jambon de dinde, baies de goji.
Dîner:Poitrine de poulet grillée, glace granola.
Goûter de l'après-midi:gâteau au fromage rose.
Dîner:Nuggets de poulet au son d'avoine, lait de poule.

Jeudi
Petit dejeuner:boisson chaude, œufs brouillés, fromage frais allégé.
Dîner:poulet au curry avec yaourt.
Goûter de l'après-midi:gâteau au son d'avoine et baies de goji ; café ou thé sans sucre.
Dîner:soupe au saumon.

Vendredi
Petit dejeuner:yaourt allégé au son d'avoine, boisson chaude.
Dîner:ricotta allégée, poisson vapeur aux herbes aromatiques.
Goûter de l'après-midi:bâtonnets de crabe.
Dîner:steak de bœuf au poivre.

Samedi
Petit dejeuner:omelette à la menthe et curry, boisson chaude.
Dîner:tranches de jambon, steaks de filet de dinde grillés.
Goûter de l'après-midi:limonade au gingembre et baies de goji, biscuits au son d'avoine
Dîner:Boulettes de dinde au four.

Dimanche
Petit dejeuner:oeufs mollets avec chips de viande, boisson chaude.
Dîner:crêpes au son d'avoine, entrée de saumon fumé.
Goûter de l'après-midi:café ou thé sans sucre.
Dîner:poulet frit.

Menu régime Dukan pour une semaine de chaque phase

Le régime Dukan protéines-glucides pour perdre du poids comprend quatre phases indépendantes, chacune ayant ses propres besoins alimentaires et les produits utilisés. L'efficacité et l'efficience pour un mois sont déterminées en tenant compte du respect exact et complet des recommandations à toutes les étapes du régime :

phase d'attaque;
phase d'alternance ;
phase de consolidation ;
phase de stabilisation.

Étape du menu "Attaques"

Le menu à ce stade comprend des aliments riches en protéines. Dans la phase actuelle du régime protéiné de 7 jours, vous pouvez ressentir une bouche sèche, des étourdissements et d'autres symptômes de détérioration. Cela indique que le régime protéines-glucides Dukan fonctionne et que le tissu adipeux est en train de disparaître.

La durée de cette phase d'un régime protéines-glucides pour perdre du poids est limitée dans le temps, compte tenu des kilos en trop :

l'excès de poids peut atteindre 20 kg - la période de la première phase est de 3 à 5 jours;
excès de poids de 20 à 30 kg – période de phase 5-7 jours ;
excès de poids dépassant 30 kg – la période de la première phase est de 5 à 10 jours.
la durée maximale de la première phase ne doit pas dépasser 10 jours.

Menu du régime Dukan pour la phase « Attaque » pour chaque jour :

1, 5 cuillères à soupe de son d'avoine ;
au moins 1, 5 litre d'eau claire ;
viande de cheval maigre, bœuf, veau ;
foie et reins de veau;
viande de dinde et de poulet sans peau;
langue de veau ou de bœuf ;
une variété de fruits de mer;
œuf;
vous pouvez manger n'importe quel poisson, cuit au four ou bouilli ;
produits laitiers fermentés faibles en gras;
ail et oignon;
jambon maigre;
Il est permis d'ajouter du sel, du vinaigre, des assaisonnements et des épices aux aliments.

Tous les légumes et fruits présentés dans le régime protéiné peuvent être mélangés de différentes manières tout au long de la journée. La première phase du régime protéines-glucides Dukan pendant 7 jours pour perdre du poidsne devrait pas inclureles produits suivants :

viande d'oie, canard;
sucre;
Cochon

Étape de menu « Basculer »

Ce nom de la phase présentée indique qu'il y a une alternance de deux régimes différents : végétal et protéiné. Exemples d'options de régime :

un jour – régime protéiné – un jour « protéines + légumes »
trois jours "protéines" - trois jours "légumes + protéines"
cinq jours « protéines » – cinq jours « légumes + protéines »

Si au début du régime l'excès de poids était supérieur à 10 kg, il est nécessaire d'utiliser un schéma d'alternance : cinq sur cinq jours.

Le menu de la deuxième phase du régime protéines-glucides Dukan pendant 7 jours pour perdre du poids comprend tous les produits présentés dans la première phase pour une journée « protéinée », mais vous pouvez ajouter des légumes tels que :

tomates, concombres, épinards, haricots verts ;
radis, asperges, choux, céleri, aubergines, courgettes, champignons, carottes, betteraves, poivrons.

Vous pouvez manger des légumes dans n'importe quelle quantité et méthode de préparation. Un menu approximatif pour chaque jour d'un régime protéiné-glucidique pour perdre du poids comprend les produits suivants :

Chaque jour, mangez de la nourriture avec l'ajout de 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de son d'avoine, 1, 5 litre d'eau claire ;
tous les produits du menu de la phase « attaque » comprennent des légumes qui ne contiennent pas d'amidon ;
fromage (teneur en matière grasse inférieure à 6%) - 30 grammes;
des fruits (pas de raisins, de cerises ou de bananes)
cacao - 1 cuillère à café;
lait;
amidon - 1 cuillère à soupe;
gelée;
crème - 1 cuillère à café;
ail, ketchup, adjika, épices, piment ;
huile végétale pour friture;
cornichons;
pain - 2 pièces;
vin blanc ou rouge - 50 grammes.

La deuxième phase du régime amaigrissant protéines-carbone Dukan, conçue pour 7 jours, interdit la consommation de certains aliments, ainsi que des fruits et légumes. La deuxième phase ne permet pas l'utilisation de :

céréales, riz, haricots, pois, lentilles, pommes de terre, pâtes alimentaires ;
avocat, haricots, maïs.

Phase de menu « Épingler »

La troisième phase du régime amaigrissant protéiné et glucidique Dukan, conçue sur 7 jours, permet de stabiliser le poids acquis lors des deux phases précédentes.
Un exemple de menu pour chaque jour comprend les fruits et légumes suivants :

Chaque jour, mangez de la nourriture avec l'ajout de 2, 5 cuillères à soupe. cuillères de son d'avoine;
Chaque jour, vous devez boire au moins 1, 5 litre d'eau claire ;
tous les produits du menu, qui comprend la première et la deuxième phase ;
des fruits (vous ne pouvez pas manger de fruits comme les raisins, les bananes et les cerises) ;
pain 2 tranches, fromage faible en gras - 40 grammes.

Vous pouvez manger des pommes de terre, des pois, des haricots, du riz et des pâtes 2 fois par semaine. Deux fois par semaine, vous pouvez manger ce que vous voulez, mais remplacez les fruits et légumes par un seul repas.

Menu régime Dukan pour la phase « Stabilisation ».

La phase présentée est le même régime Dukan à base de fruits et légumes pour perdre du poids, conçu pour 7 jours. Comprend l'exemple de menu suivant :

chaque jour, vous devez boire 1, 5 litre d'eau claire ;
chaque jour, mangez de la nourriture avec l'ajout de 3 cuillères à soupe de son d'avoine ;
mangez chaque jour des légumes, des fruits, n'importe quelle quantité d'aliments protéinés, un morceau de fromage, deux tranches de pain, deux produits contenant un pourcentage élevé d'amidon.
Une fois par semaine, vous devez passer une journée en suivant le menu de la première phase.

Les règles simples présentées vous permettent de maintenir votre poids dans certaines limites, en mangeant ce que vous voulez pendant les 6 jours restants de la semaine.

Avantages et inconvénients du régime Dukan

Le régime protéines-glucides du Dr Dukan, conçu pour 7 jours, présente de nombreux avantages :

Les kilos perdus ne sont plus restitués. Même si vous reprenez votre alimentation normale, vous ne subirez aucune prise de poids. Vous pouvez suivre ce régime pendant un mois ou plus.
La haute efficacité du régime protéines-glucides du Dr Dukan, caractérisé par 3 à 6 kg par semaine, permet de perdre 12 à 25 kg par mois.
Vous pouvez suivre le régime protéines-glucides du Dr Dukan à la maison ou pendant votre pause déjeuner au travail. Son menu comprend également la consommation de petites quantités d'alcool.
Ce régime à base de fruits et légumes est absolument sans danger, car il n’implique pas l’utilisation de produits chimiques ou d’additifs. Ici nous consommons principalement des légumes et des protéines naturelles.
Il n'y a aucune restriction sur la quantité de nourriture consommée.
Il n’y a aucune restriction stricte quant au moment où vous devez manger des fruits et légumes.
La perte de poids s'observe dès le premier jour de prise du régime protéines-glucides du Dr Dukan et en un mois vous pouvez perdre en moyenne jusqu'à 20 kg.
Régime simple pendant une semaine.

Les inconvénients de ce régime comprennent:

Le régime de 7 jours limite la quantité de graisse.
Le régime alimentaire de 7 jours du Dr Dukan n'est pas complètement équilibré, vous devez donc également consommer des complexes de vitamines et de minéraux.
La première phase du régime de 7 jours est très difficile et une fatigue générale peut survenir.
Un régime d'une semaine implique la consommation de son d'avoine, et l'achat de ce produit pose quelques difficultés.

Le régime présenté est considéré comme le plus efficace, car en un mois, vous pouvez perdre une quantité assez importante de kilos. Les fruits et légumes du régime Dukan sont les principaux ingrédients, ce qui est une bonne nouvelle car cet aliment est sain et savoureux.